नवरात्रि व्रत के लिए इन 5 फलाहारी मिठाइयों को करें तैयार
- मखाना लड्डू: मखाना नवरात्रि के दौरान सबसे लोकप्रिय और आसानी से मिलने वाली सामग्री है। भुने हुए मखाने को पीसकर इसमें ड्राई फ्रूट्स और व्रत में मान्य मिठास मिलाकर लड्डू तैयार किए जाते हैं। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में सुरक्षित रखकर लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
- नारियल-इलायची बर्फी: नारियल में पिसी हुई इलायची मिलाकर स्वादिष्ट बर्फी बनाई जा सकती है। इसे छोटे टुकड़ों में काटकर पहले से स्टोर किया जा सकता है। जरूरत के अनुसार इसे ठंडी जगह या फ्रिज में रखना बेहतर होता है।
- खजूर-ड्राई फ्रूट लड्डू: अगर आप बिना ज्यादा पकाने वाली मिठाई चाहती हैं, तो खजूर और ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डू एक आसान विकल्प हैं। खजूर की प्राकृतिक मिठास के कारण इसमें अलग से चीनी की जरूरत बहुत कम या बिल्कुल नहीं पड़ती है।
- साबूदाना लड्डू: साबूदाना केवल नमकीन खिचड़ी बनाने के लिए ही नहीं, बल्कि मीठे व्यंजनों में भी बखूबी इस्तेमाल होता है। भुने हुए साबूदाने, ड्राई फ्रूट्स और व्रत में मान्य अन्य सामग्री को मिलाकर स्वादिष्ट लड्डू बनाए जा सकते हैं।
- सिंघाड़े के आटे की बर्फी: सिंघाड़े का आटा व्रत के दिनों में बहुत शुभ और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसकी बर्फी को घी और चीनी या गुड़ के साथ बनाकर पहले से ही डिब्बे में बंद करके रखा जा सकता है।
भोजन की शुद्धता और स्टोरेज का रखें विशेष ध्यान
व्रत की मिठाइयों को लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा बनाए रखने के लिए साफ-सफाई और सही स्टोरेज का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। नमी वाली जगहों से दूर इन मिठाइयों को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इनकी शेल्फ लाइफ बनी रहे। साथ ही, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का सुझाव है कि व्रत के दौरान शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थों का सेवन भी करते रहें। अपनी परंपरा के अनुसार सामग्री का चयन करके आप इन आसान व्यंजनों के साथ अपने व्रत को और अधिक सुविधाजनक बना सकती हैं।
