खबर डोज़ ब्यूरो बारिश का मौसम आते ही चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े और समोसे खाने का दौर शुरू हो जाता है। लेकिन हर दूसरे दिन तली-भुनी चीजें खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। मानसून के दौरान हमारा पाचन तंत्र अपेक्षाकृत अधिक संवेदनशील हो जाता है, जिसके चलते हल्का, ताज़ा और संतुलित भोजन चुनना ही समझदारी माना जाता है। अच्छी बात यह है कि स्वाद से समझौता किए बिना भी कई ऐसे स्नैक्स बनाए जा सकते हैं जो कुरकुरे होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होते हैं।
हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वाले लोग अब ऐसे विकल्पों की तलाश में रहते हैं जो कम तेल में तैयार हों और शाम की चाय के साथ बेहतरीन लगें। भुना मखाना, बेसन या मूंग दाल का चीला, कॉर्न चाट, ओट्स टिक्की और दही-आधारित स्नैक्स न केवल झटपट बन जाते हैं, बल्कि ये पूरे परिवार के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। अगर आप भी इस मानसून में पकौड़ों से हटकर कुछ अलग और सेहतमंद तलाश रहे हैं, तो ये विकल्प आपके किचन की नई पसंद बन सकते हैं।
मानसून के लिए 10 बेहतरीन और हेल्दी स्नैक्स विकल्प
बारिश के सुहाने मौसम में स्वाद और सेहत का संतुलन बनाए रखने के लिए आप नीचे दिए गए स्नैक्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं:
- भुना मखाना और मसाला कॉर्न: घी की कुछ बूंदों में भुना हुआ मखाना या उबले स्वीट कॉर्न में नींबू, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाकर तैयार कॉर्न चाट बेहतरीन विकल्प है।
- बेसन और मूंग दाल चीला: भीगी हुई मूंग दाल या बेसन में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया मिलाकर कम तेल में तवे पर चीला तैयार करें।
- ओट्स टिक्की और वेज कटलेट: उबले आलू, ओट्स, गाजर, मटर और बीन्स को मिलाकर कम तेल में टिक्की या कटलेट बनाएं। इन्हें एयर फ्रायर या नॉन-स्टिक तवे पर आसानी से पकाया जा सकता है।
- स्प्राउट्स चाट और वेज सैंडविच: अंकुरित मूंग या चने में टमाटर, खीरा, प्याज और नींबू मिलाकर चाट बनाएं। इसके अलावा होल व्हीट ब्रेड में पनीर और हरी चटनी के साथ वेज सैंडविच भी खा सकते हैं।
- मल्टीग्रेन टोस्ट और वेज सूप: टमाटर, मिक्स वेज या मशरूम सूप के साथ मल्टीग्रेन टोस्ट और दही-आधारित डिप का कॉम्बिनेशन मानसून के लिए एकदम सही है।
विशेषज्ञों और लाइफस्टाइल एक्सपर्ट्स का मानना है कि मानसून के दिनों में तली-भुनी और भारी चीजों से परहेज करना ही बेहतर होता है। सही खानपान अपनाकर आप बिना किसी परेशानी के इस मौसम का पूरा आनंद उठा सकते हैं। संतुलित आहार न केवल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखता है, बल्कि पेट से जुड़ी समस्याओं से भी बचाता है।
